L'ERP tout-en-un de votre restaurant — caisse NF525 incluse, recettes, marges, stocks, facturation 2026
Caisse NF525 incluse, recettes avec plan de maîtrise sanitaire, gestion stocks, planning équipe et facturation interentreprises Factur-X — un seul outil entre la salle, la cuisine et le comptable.
Conformité 2026 garantie via Plateforme Agréée DGFiP
Émission Factur-X, e-reporting TVA, archivage légal — illimités et inclus dans votre abonnement OrgaVision via SuperPDP (Plateforme Agréée DGFiP). SIRET 913 936 373 00020, support en français, données hébergées en UE.
On a entendu ces phrases mille fois
Recettes sur cahier d'écolier
Fiche technique en cuisine, ingrédients flous, calcul du coût plat à la louche. Quand le prix de la viande monte, vous ne le voyez pas tout de suite.
Gaspillage incontrôlable
Stocks à la mode "j'ai vu ce matin", dates limites oubliées, commandes au feeling. 20 à 30 % de marge perdue chaque mois.
Conformité Factur-X 2026 floue
Facture interentreprises, transmission des transactions, plateforme agréée — entre votre franchiseur, votre comptable et votre éditeur de caisse, personne ne signe le bon papier.
Pointage équipe à la louche
6 serveurs, 3 cuisiniers, des extras le weekend — combien d'heures réelles à payer ? La paie part en surprise tous les 30 du mois.
Une caisse d'un côté, la gestion de l'autre
Vous payez un logiciel de caisse, un logiciel de gestion, et vous ressaisissez les ventes de l'un dans l'autre. Deux abonnements, deux vérités.
Tout ce dont vous avez besoin, dans une seule app
Fiches recettes et plan de maîtrise sanitaire
Ingrédients pesés, traçabilité par lot, calcul automatique du coût matière, marge brute par plat en direct.
Gestion stocks intelligente
Inventaire en temps réel, alerte sur les dates limites, commandes fournisseurs auto-suggérées selon historique de vente.
Planning équipe et extras
Plannings par poste (salle, cuisine, plonge), gestion des extras, pointage smartphone, export pour la déclaration sociale nominative.
Facturation Factur-X 2026
Factures interentreprises (séminaires, traiteurs, mairies, cantines) au format Factur-X, e-reporting des transactions, archivage légal — via une plateforme agréée par l'administration fiscale.
Caisse NF525 incluse
Encaissez en salle et au comptoir sans matériel dédié : ticket remis au client, clôture journalière archivée, paiement carte intégré. Incluse dans votre abonnement, sans supplément.
Export comptable
Fichier des écritures comptables et pièces structurées, prêts pour Sage 100, EBP, Cegid ou cabinet maison.
4 étapes pour démarrer
Charger vos recettes et votre carte
Plats, boissons, menus, formules, suppléments. Import depuis tableur ou saisie assistée. Photos en option.
Suivre stocks et marges
Chaque vente déduit l'ingrédient, alerte sur les dates limites, marge plat par plat. Vous voyez ce qui rapporte vraiment.
Piloter l'équipe
Plannings prévisionnels, pointage smartphone, calcul automatique des heures sup et paniers-repas selon convention HCR.
Facturer et exporter
Factures interentreprises Factur-X, écritures comptables exportées, paie prête pour le cabinet. Cycle complet sans ressaisie.
L'ERP de votre restaurant en 60 secondes
Recettes, marges, stocks, plannings, facturation 2026 — un tour complet.
Démo vidéo bientôt en ligne
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Demander une démoLe flux qui correspond à votre métier
Vous vendez en boutique ou en salle, sans rendez-vous, sans devis. La transaction est instantanée : le client commande, paie, repart avec son achat ou consomme sur place.
Vente immédiate
Commande
ÉTAPE 1Prise de commande au comptoir, en salle (table), au drive ou via app de click & collect. Aucun document préalable.
- Affichage des prix obligatoire (vitrine, carte)
- Information allergènes en restauration (règlement INCO)
- Origine des viandes affichée
- Catalogue articles + photos + variantes (partagé avec la caisse)
- Click & collect intégré (boutique en ligne uon.business)
- Décrément automatique des stocks via les recettes
- Tarif négocié auto pour les comptes B2B
Tout le flux commercial est compressé : pas de devis, pas de BC, pas de BL. La commande déclenche la préparation immédiate, l'encaissement matérialise la vente, la clôture journalière scelle la journée fiscalement. La facture nominative B2B n'est émise que sur demande (note de frais, entreprise cliente). L'encaissement et la clôture journalière sont assurés par la caisse NF525 d'OrgaVision, incluse dans l'abonnement — et OrgaVision orchestre toute la chaîne de gestion : recettes, marges, stocks, équipe et facturation B2B Factur-X.
Comment OrgaVision gère votre facturation interentreprises en restauration
Les ventes au comptoir B2C passent par la caisse NF525 incluse dans OrgaVision. Et OrgaVision couvre aussi la facture interentreprises (séminaires, traiteurs, contrats mairie/école) et le suivi des marges.
Le flux complet de référence (tous les documents possibles)
PédagogiqueFacturation B2B en restauration : devis pour un séminaire, acompte, prestation, facture finale, encaissement.
le devis sécurise la commande pour les prestations B2B (mariage, séminaire, traiteur d'entreprise). L'acompte (souvent 30 %) se déduit automatiquement à la facture finale. La facture sort au format Factur-X via plateforme agréée, et le règlement du client solde la facture.
Séminaire / traiteur d'entreprise
B2B sur devisUne entreprise commande un cocktail dînatoire pour 80 personnes. Devis, acompte 30 %, prestation, facture finale Factur-X.
le devis est généré depuis le CRM (entreprise pré-remplie via SIRET), envoyé par email avec lien de signature. À la signature, demande automatique d'acompte par lien Stripe. À la prestation, facture finale = devis - acompte, transmise au format Factur-X via plateforme agréée. Le règlement de l'entreprise vient solder la facture.
Contrat récurrent (cantine scolaire, restauration collective)
B2B récurrentUn contrat de restauration collective avec une mairie : facture mensuelle au nombre de couverts livrés.
chaque mois, le nombre de couverts livrés est relevé (manuel ou import tableur). La facture est générée automatiquement au format Factur-X et déposée sur Chorus Pro pour les mairies / écoles publiques. Le paiement du Trésor public arrive 30 à 45 jours plus tard et solde la facture.
Click & collect / livraison
Vente en ligneCommandes en ligne via le site uon.business du restaurant. Le client paye en ligne, vient chercher ou se fait livrer.
le site web du restaurant (uon.business) affiche la carte synchronisée en temps réel avec la disponibilité et les stocks. Paiement Stripe à la commande (sécurisation). Le ticket arrive directement sur le KDS de la cuisine avec créneau de retrait. Reçu nominatif envoyé par email à la livraison.
Quand les modules se renforcent
Recettes + Stocks + Marges
Chaque vente déduit l'ingrédient en stock, calcule la marge réelle, alerte si date limite ou rupture. Vos plats les plus rentables remontent en tête de carte.
Recettes + Plan sanitaire + Traçabilité
Chaque plat a sa fiche technique, chaque ingrédient son lot, chaque service son rapport sanitaire. Audit des services vétérinaires réussi du premier coup.
Planning + Pointage + Paie
Le planning équipe se connecte au pointage smartphone. Heures supplémentaires, panier-repas, coupure midi-soir — tout calculé automatiquement.
Caisse NF525 + Facturation Factur-X + Comptabilité
Vente encaissée au comptoir, ticket remis, facture B2B émise à la demande, écriture comptable générée. Une seule chaîne, sans ressaisie.
OrgaVision vs Zelty
| Critère | OrgaVision | Zelty |
|---|---|---|
| Tarif mensuel | Dès 19 €/mois (Mini) — 19 € de socle plus 9 € par collaborateur en équipe | 79 €/mois caisse seule + modules |
| Périmètre fonctionnel | Caisse NF525, recettes, stocks, planning, paie, facturation B2B | Caisse seule, modules en sus |
| Caisse NF525 | Incluse dans l'abonnement | C'est le produit, facturé par caisse |
| Facturation Factur-X 2026 | Incluse via plateforme agréée | Module séparé |
| Engagement | Aucun, mensuel | 12 mois minimum |
Questions fréquentes
OrgaVision remplace-t-il ma caisse actuelle ?
Comment ça marche pour la facturation interentreprises 2026 ?
Et si mon comptable utilise un logiciel spécifique ?
Comment fonctionne le calcul de marge plat par plat ?
Combien coûte vraiment OrgaVision pour un restaurant ?
Et pour les Titres-Restaurant et chèques ?
Comprendre pourquoi ça marche
Plongez dans le détail technique, les choix d'architecture et les retours terrain qui font la différence.
OrgaVision en restauration : la caisse NF525 et toute la gestion
OrgaVision inclut une caisse conforme NF525, intégrée à la gestion et comprise dans votre abonnement. Encaissez vos ventes au comptoir aux particuliers (B2C) en conformité avec l’obligation légale française depuis 2018 (loi anti-fraude TVA, art. 286-I-3 bis CGI) — sans matériel dédié ni second logiciel de caisse à installer.
Et chaque vente remonte automatiquement dans votre gestion : recettes avec marges plat par plat, gestion fine des stocks et des dates limites, planning équipe avec convention HCR, facturation interentreprises Factur-X 2026, exports comptables FEC.
Quand vous vendez un magret de canard à 24 €, OrgaVision déduit en temps réel : le filet (5,80 €), la garniture (1,40 €), la sauce (0,90 €), l’énergie de cuisson (0,30 €). Marge brute affichée : 15,60 € (65 %). Le mois suivant, le filet monte à 7 € — vous voyez immédiatement votre marge passer à 14,40 € (60 %). Vous décidez : changer de fournisseur, monter le prix de 1 €, retirer le plat de la carte.
Cette précision change la rentabilité. Sur 200 services par mois, 1 € de marge gagnée = 2 400 € sur l’année. Sur 50 plats à la carte, ce niveau de visibilité représente facilement 15 000 à 30 000 € de marge récupérée par an. Tout ça parce que la donnée est là, mise à jour, exploitable, sans Excel parallèle.
Le détail technique compte. La méthode de valorisation des stocks utilisée par OrgaVision est le prix d’achat moyen pondéré (PMP). Chaque entrée en stock met à jour la valeur unitaire du composant en moyenne pondérée. Cette méthode est celle reconnue par l’administration fiscale et celle qu’utilisent les cabinets comptables pour les bilans annuels.
Le contrôle des marges plat par plat
Le couplage avec la facturation interentreprises 2026
À partir de septembre 2026, vous devrez recevoir vos factures fournisseurs (vin, viande, légumes, produits d’entretien) au format électronique. À partir de septembre 2027, vos factures interentreprises (entreprises clientes, traiteurs, séminaires d’affaires, contrats avec mairies ou écoles) devront sortir au format Factur-X avec transmission des transactions à l’administration fiscale.
OrgaVision intègre une plateforme agréée — tout est géré, facturation électronique illimitée incluse. Vous n’avez pas besoin de souscrire un service séparé, ni de comprendre les subtilités du flux Factur-X ou du portail public de facturation.
Tout établissement qui prépare, transforme ou sert des denrées alimentaires est obligé d’avoir un plan de maîtrise sanitaire (PMS) — c’est une obligation imposée par le règlement européen 852/2004 et le code rural français. Ce plan documente vos pratiques d’hygiène, vos contrôles de températures, votre traçabilité des lots, vos procédures de nettoyage et désinfection.
OrgaVision intègre directement ces contrôles :
- Températures : relevés quotidiens des frigos, congélateurs, vitrines réfrigérées, avec alerte si dépassement
- Traçabilité par lot : à chaque réception fournisseur, vous saisissez le numéro de lot, qui se reporte automatiquement sur les plats préparés
- Plan de nettoyage : tableau hebdomadaire avec validation par poste (cuisine chaude, cuisine froide, plonge, salle, sanitaires)
- Fiches techniques : chaque plat a sa fiche détaillée avec allergènes (les 14 listés par la réglementation), grammage, mode opératoire
- Archivage : 5 ans pour les fiches sanitaires, 10 ans pour les justificatifs comptables
Lors d’un contrôle des services vétérinaires départementaux (Direction Départementale de la Protection des Populations), vous présentez votre tableau de bord OrgaVision et imprimez à la demande les rapports des 12 derniers mois.
Le plan de maîtrise sanitaire intégré, pas en option
Le pointage équipe et la paie, le cycle complet
La convention collective HCR (hôtels, cafés, restaurants) est l’une des plus complexes du droit du travail français : double service avec coupure, panier-repas, indemnité de blanchissage, majoration des heures de nuit, heures supplémentaires majorées à 110 % entre la 36e et 39e heure puis 125 % au-delà, repos compensateur, primes diverses.
OrgaVision intègre cette convention nativement. Vous saisissez vos plannings prévisionnels (qui travaille quand), les serveurs et cuisiniers pointent depuis leur smartphone (entrée, sortie, coupure, reprise), et OrgaVision calcule automatiquement :
- Les heures effectives par salarié et par jour
- Les heures supplémentaires avec majoration HCR
- Les coupures avec ou sans rémunération selon contrat
- Les paniers-repas dus
- Les jours de repos pris et restant à prendre
- Les éléments à transmettre au cabinet pour la paie
L’export se fait au format requis pour la déclaration sociale nominative, accepté par tous les cabinets et tous les logiciels de paie du marché.
Pour un restaurant indépendant de 60 couverts, ouvert midi et soir, 5 jours sur 7, voici ce qu’OrgaVision change concrètement après 6 mois d’utilisation :
| Poste | Avant OrgaVision | Avec OrgaVision | Gain mensuel |
|---|---|---|---|
| Tableur de gestion stocks | 4h/mois temps gérant | Automatique | 80 € (à 20 €/h chargé) |
| Calcul marges plat par plat | Impossible en réalité | 15 minutes/mois | Visibilité non chiffrable mais critique |
| Préparation paie pour cabinet | 2h/mois temps gérant | 30 minutes/mois | 30 € |
| Pertes liées aux dates limites | 200 à 400 €/mois (cuisine sans alerte) | 50 à 100 €/mois | 200 € |
| Honoraires cabinet (ressaisie) | 350 €/mois | 280 €/mois | 70 € |
| Total mensuel récupéré | 380 €/mois | ||
| Sur 12 mois | 4 560 €/an |
Sur la même base, le coût annuel d’OrgaVision est de 168 €. Le retour sur investissement est immédiat dès le premier mois et l’économie nette annuelle dépasse 4 300 €.
Le retour sur investissement type pour un restaurant
Comparer OrgaVision avec les solutions concurrentes
Vous évaluez plusieurs solutions pour votre restaurant ? Consultez nos comparatifs détaillés :
- OrgaVision vs Zelty — la caisse iPad spécialisée face à l’ERP complet, caisse comprise
- OrgaVision vs Axonaut — comparatif générique CRM/facturation si vous cherchez une alternative plus polyvalente
- OrgaVision vs Pennylane — comparatif si vous privilégiez la collaboration comptable temps réel
- Comparatif complet des logiciels de gestion pour PME en 2026
Honnêteté oblige. OrgaVision ne couvre pas tout. Voici ce qui n’est pas couvert aujourd’hui :
- Réservation en ligne : pas de moteur intégré (utilisez TheFork, Zenchef ou un module externe).
- Click-and-collect : module disponible mais limité aux établissements solo, pas encore optimisé multi-sites.
- Connexion avec robot de cuisine connecté : pas d’intégration avec les fours intelligents type Rational ou Convotherm.
- Connexion avec balance commerciale homologuée : pas encore intégré (poids manuel pour l’instant).
Ces manques sont assumés. OrgaVision concentre ses efforts sur les fonctions critiques pour 95 % des restaurants indépendants français : encaisser en conformité, contrôler les marges, respecter le plan de maîtrise sanitaire, gérer la paie et sortir une comptabilité propre.
Ce qu'OrgaVision ne fait pas
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